O chocolate é o alimento pastoso feito a partir do cacau. Antes dos espanhóis chegarem à América, os astecas já conheciam as favas de cacau. Com elas, faziam um líquido escuro que chamavam de tchocolatl.

A vontade de comer chocolate não passa com outro doce. A química que ocorre entre o chocolate e o nosso prazer é especial. O prazer do chocolate deve-se a um  de seus componentes básicos, o aminoácido feniletilamina, precursor da serotonina, substância que fabricamos em situações de felicidade.

O bebé, enquanto mama, e a mãe enquanto amamenta, também secretam muita serotonina. Essa substância, também conhecida como hormona da felicidade, encontra-se diminuída nas tristezas e depressões, e tem a sua produção aumentada quando experimentamos momentos de prazer, por exemplo, quando comemos chocolate.

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