Encontre aqui a resposta às questões mais frequentes dos nossos consumidores, que podem ser também as suas. Se não encontrar aqui a informação que procura, não hesite: contacte-nos.
No Serviço ao Consumidor estamos sempre disponíveis para o atender.
01.
Alguns conselhos para uma boa utilização dos produtos ultracongelados...
Compra
Passar na zona dos produtos ultracongelados só no fim das compras. A temperatura do armário frigorifíco da loja deve ser controlada através de um termómetro e este deverá estar a uma temperatura de pelo menos -18ºC.
Transporte
Para transportar as suas compras congeladas deve utilizar sempre um saco isotérmico colocá-las imediatamente no congelador quando chegar a casa ou consumi-las de imediato.
Armazenagem
Verificar se o seu congelador tem uma temperatura de –18ºC no mínimo. Só os congeladores de 3 e 4 estrelas permitem armazenar os produtos congelados durante um período mais longo.
Descongelação
A regra de ouro é a descongelação a uma temperatura inferior a 5ªC ou a mais de 60ºC. A estas temperaturas, a actividade dos micro-organismos e das enzimas responsáveis pala degradação das vitaminas é reduzida. O teor em elementos nutritivos dos alimentos e as suas qualidades higiénicas são assim preservadas.
Deve-se voltar a congelar um alimento que já iniciou a sua descongelação?
De modo a manter todas as características do produto e também o seu período de conservação (ver prazo de validade indicado na embalagem) não se deve voltar a congelar um produto que já iniciou o seu processo de descongelação.
Como conservar os produtos NESTLÉ depois de abertos?
Ao comprar um produto verifique sempre o seu prazo de validade. Mantenha a embalagem fechada em lugar seco, fresco e arejado. Após a abertura, cada alimento requer os seguintes cuidados adequados às suas características: 1- Produtos em pó, como os leites Nido e Molico, Cerelac, Nestum, Nescafé, Tofina, Mokambo, Brasa, Bolero, Cevada Pensal, Nesquik, Cereais Pequeno Almoço e Café Sical, devem ser guardados com as embalagens bem fechadas com as respectivas tampas ou no caso dos produtos em saquetas, fechadas com uma mola. Devem ser manuseados sempre com uma colher seca e limpa, para evitar que absorvam humidade. Com estes cuidados deverão conservar-se próprios para consumo durante aproximadamente 30 dias. 2- O leite condensado precisa de ser colocado no frigorífico depois de aberto. É conveniente colocar o produto sobrante em recipientes de vidro ou plástico, bem tapados. Pelo seu elevado teor de açúcar, pode assim conservar-se próprio para consumo até ao fim da data indicada no rótulo. 3- Os Leites dietéticos, depois de abertos, devem manter-se em local fresco e seco devidamente tapados por um período de cerca de 3 semanas, de modo a que o produto preserve todas as suas características nutritivas e organolépticas. No caso especifíco do Bio Nan, este período deverá ser reduzido a 2 semanas de forma a que as bifidobactérias que fazem parte da composição do produto, se mantenham activas, mantendo assim as características e a quali
O que é o glúten?
O glúten é um conjunto de proteínas, naturalmente presentes em alguns cereais como o trigo, a aveia, o centeio, a cevada e nos derivados destes, como por exemplo o malte. As pessoas portadoras de intolerância ao glúten devem eliminá-lo da alimentação. A inclusão da frase “sem glúten” nos rótulos dos produtos facilita a identificação dos produtos que pode consumir. Se for este o seu caso, a NESTLÉ terá todo o gosto em lhe enviar uma lista de produtos NESTLÉ sem glúten na sua composição. Pode fazer o seu pedido ao Serviço ao Consumidor da NESTLÉ por: Correio: Apartado 68 2796-901 Linda-a-Velha Telefone: 808 203303 (preço de chamada local) E-mail: faleconnosco@pt.nestle.com
Que produtos possuem leite e derivados de leite?
Algumas pessoas são intolerantes às proteínas do leite e ou à lactose, necessitando de eliminar estes produtos da sua alimentação. Se for este o seu caso, a NESTLÉ terá todo o gosto em lhe enviar uma lista de produtos sem leite e derivados do leite, na sua composição. Pode fazer o seu pedido à NESTLÉ Serviço ao Consumidor por uma das seguintes vias: Correio: Apartado 68, 2796-901 Linda-a-Velha Telefone: 808 203303 (Preço de chamada local). E-mail: faleconnosco@pt.nestle.com
O que é a cadeia de frio?
Chamamos cadeia de frio ao caminho que vai do produtor até ao consumidor final. É um longo caminho, que exige uma ultracongelação ou refrigeração constante. Para isso, o transporte dos produtos desde a fábrica até às arcas frigoríficas dos pontos de venda é feito em camiões frigoríficos. Os consumidores são responsáveis pelo último elo da cadeia, devendo transportar os produtos o mais rapidamente possível (de preferência num saco isotérmico) desde o local de compra até ao seu próprio frigorífico.
Qual a temperatura ideal para conservação dos produtos refrigerados (iogurtes, leites fermentados, natas, queijos, sobremesas, etc.)?
Estes produtos devem manter-se no frigorífico a uma temperatura de 0 a 6 º C. A cadeia de frio não deve ser nunca quebrada, pois esta quebra pode contribuir para o desenvolvimento de micro-organismos indesejáveis que provocam a alteração dos produtos.
Que cuidados é preciso ter com os produtos congelados?
Os produtos ultracongelados são irrepreensíveis do ponto de vista higiénico, sem que seja necessário recorrer a qualquer conservante. Esta qualidade é explicada, por um lado, porque apenas são ultracongelados os produtos perfeitamente frescos e limpos e que portanto possuem um mínimo de gérmens e também porque à temperatura óptima de congelação (-18ºC), os micro-organismos não têm condições de se reproduzirem e desenvolverem. A cadeia de frio não deve ser nunca quebrada.
02.
Bebidas Solúveis
- Bolero/Brasa/Cevada Pensal: Contêm cafeína?
Não, estes produtos são compostos por misturas de cereais (cevada, chicória e centeio no caso do Bolero e Brasa; cevada no caso da Cevada Pensal) pelo que não apresentam café nem cafeína na sua constituição.
03.
Cafés
Qual a quantidade de café e água que se deve utilizar para fazer um café de saco?
Deve utilizar-se a moagem grossa nas seguintes quantidades: 150 ml água – 12 gr café
Que quantidade de café é necessária para fazer 1 café expresso?
Cerca de 6 gr de café.
Como se realiza o processo de descafeinação?
A NESTLÉ faz a descafeinação mediante um processo exclusivo, que utiliza como solvente o mais natural de todos, a água. A cafeína é extraída do café verde, através da água quente e posteriormente é seco até recuperar a sua humidade original.
04.
Cereais de Pequeno Almoço
- Existe algum Cereal da Nestlé isento de açúcar?
Não, todas as gamas de Cereais da Nestlé apresentam açúcar na sua constituição. No entanto, existem variedades com menor teor de açúcar, como é o caso dos Cereais Fitness e Fibre 1.
- Quais as vantagens dos Cereais integrais que agora fazem parte de todos os cereais Nestlé?
Esta iniciativa da Nestlé vem proporcionar aos consumidores uma opção de alimentação mais saudável e reforçar a importância da primeira refeição do dia, o pequeno-almoço. Os cereais integrais, por serem ricos em fibra apresentam múltiplas vantagens a nível da saúde, entre elas o controlo do peso corporal, o controlo dos níveis de colesterol e o bom funcionamento intestinal.
- Os cereais integrais são adequados também para crianças?
Sim, caso não exista qualquer intolerância ao glúten ou alergia a algum cereal em particular, as crianças poderão também consumir os cereais integrais.
- Qual a melhor forma de conservar os cereais? E durante quanto tempo depois de aberto?
Os cereais devem ser guardados com as embalagens bem fechadas com uma mola. Devem ser manuseados sempre com uma colher seca e limpa, para evitar que absorvam humidade. Com estes cuidados deverão conservar-se próprios para consumo durante aproximadamente 30 dias.
05.
Chocolates
Qual a diferença entre os diversos tipos de chocolates?
Os quatro componentes base na fabricação do chocolate são: a pasta de cacau, a manteiga de cacau, o açúcar e o leite. A estes ingredientes podem acrescentar-se frutos secos, recheios, etc. O chocolate preto e o chocolate de leite possuem pasta de cacau e açúcar, tendo o chocolate de leite, além destes ingredientes, também leite. O chocolate branco possui apenas manteiga de cacau, leite e açúcar. A pasta de cacau responsável pela cor castanha no chocolate não faz parte dos ingredientes deste tipo de chocolate.
Como conservar os chocolates?
O calor e a humidade provocam diversas alterações nos chocolates, ficando esbranquiçados e com o sabor alterado. Devem portanto conservar-se em local fresco (16-18ºC) e seco, isento de odores e não estar exposto aos raios solares.
06.
Fibras
Qual o seu papel?
As fibras são úteis devido ao facto de passarem pelo nosso intestino, praticamente sem qualquer alteração, sendo no final expelidas. As fibras ajudam a: - Aliviar e evitar a prisão de ventre: as fibras absorvem água no intestino, amolecendo as fezes e mantendo o sistema digestivo em funcionamento. - Ajudar a reduzir os níveis de colesterol: algumas fibras (especialmente a fibra de aveia) podem absorver o colesterol e expeli-lo do corpo em sais biliares. A fibra fixa o colesterol dentro da sua estrutura, à medida que passa através do intestino, podendo também evitar que ele seja reabsorvido no intestino grosso. - Ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue dos diabéticos: a estrutura complexa das fibras retém e reduz a velocidade da sua absorção pelo corpo. Os açúcares em especial são absorvidos rapidamente. A fibra pode abrandar a absorção de açúcar, ajudando a reduzir o “pico” de açúcar no sangue a seguir ao consumo de alimentos com açúcar.
O que são Fibras dietéticas?
A fibra é o hidrato de carbono mais complexo de todos, é um componente de origem vegetal, que não constitui fonte de energia, porque não pode ser hidrolizada por enzimas do intestino humano, ou seja, o ser humano não tem capacidade de a digerir. As fibras encontram-se em alimentos de origem vegetal, tais como, frutas, legumes e cereais.
07.
Hidratos de Carbono
Quais as necessidades alimentares em Hidratos de Carbono?
Não existem necessidades definidas para o homem. Quando o regime alimentar não contém suficiente quantidade de hidratos de carbono, o organismo humano tem capacidade de formar glucose a partir de proteínas ou lípidos; este fenómeno é chamado de neoglicogénese. Uma alimentação equilibrada contém cerca de 50% a 60% de energia sob a forma de hidratos de carbono. A gama de farinhas Cerelac e flocos de cereais Nestum, gozam ,durante a fabricação, de um processo único da NESTLÉ, denominado CHE, ou seja, cereais hidrolizados enzimaticamente. Este processo tem por objectivo a transformação dos hidratos de carbono complexos - amidos - em hidratos de carbono mais simples, proporcionando um sabor doce e natural. Os cereais hidrolizados enzimaticamente permitem uma menor adição de açúcar para obtenção de um sabor doce e, em alguns casos, a isenção de açúcar adicionado, tais como: Cerelac Arroz, Cerelac Milho e Arroz, Cerelac Multifrutos e Cerelac Pêras sem glúten .
Por que razão os amidos são uma fonte de energia mais lenta que os açúcares simples?
Os açúcares simples são directamente assimiláveis, enquanto que os hidratos de carbono do tipo do amido são primeiramente digeridos, ou seja, transformados em açúcares mais simples, para depois poderem ser utilizados. A rapidez da digestão depende do tipo de hidratos de carbono e da composição do alimento.
O que significa Glúcido?
Esta palavra deriva do grego “glucis” que significa doce. Os hidratos de carbono mais simples têm um sabor pronunciado a açúcar.
Qual a importância dos Hidratos de Carbono na alimentação?
Os hidratos de carbono são a fonte de energia mais abundante e a mais utilizada pelos seres humanos. Cada grama fornece 4 Kcal, independentemente da fonte. Nos alimentos, os hidratos de carbono estão presentes sob a forma de amidos (nos cereais e produtos derivados, pão, biscoitos, batatas, leguminosas) ou de açúcares diversos (nos frutos - frutose, no leite – lactose ou no açúcar propriamente dito - sacarose).
O que são Hidratos de Carbono?
Hidratos de carbono são componentes orgânicos constituídos por carbono, hidrogénio e oxigénio. Na sua forma mais simples apresentam a fórmula geral CnH2nOn. Eles variam de açúcares simples, constituídos por 3 a 7 átomos de carbono, até polímeros muito complexos. Existem três tipos principais de hidratos de carbono: os açúcares, os amidos e as fibras.
08.
Iogurtes LC1
O que são “fermentos lácteos”?
“Fermentos lácteos” são bactérias que se multiplicam com grande rapidez no leite e que têm a capacidade de o acidificar ao transformar certos açúcares em ácido láctico. Esta capacidade é utilizada na indústria agro-alimentar para a fabricação de iogurte e leites fermentados.
Em que variedades está disponível o LC1?
LC1 go; LC1 Baunilha; LC1 Laranja (líquido); LC1 Açucarado (líquido); LC1 Morango (líquido).
Durante quanto tempo e em que quantidade actua LC1 ?
Num indivíduo com flora intestinal sã, a absorção de uma dose (copo ou garrafa) de LC1 por dia, assegura a ingestão de uma quantidade de bactérias lácticas La1 activas, suficiente para colonizar a mucosa do intestino. Quando o consumo de LC1 é interrompido, o efeito protector desaparece ao fim de uma semana. No entanto, o organismo assimila perfeitamente bem quantidades superiores de LC1.
Quem deve consumir LC1 e a quem interessa particularmente ?
Todas as pessoas: crianças, adultos e idosos. No entanto, o reforço das defesas naturais é particularmente importante no caso das pessoas cujo organismo está sujeito a maiores solicitações do que o normal: crianças em fase de crescimento, adultos expostos a stress profissional ou a tensões familiares, praticantes de desporto, idosos cujas defesas naturais estão menos fortes. LC1, tal como muitos produtos lácteos, não é adequado para lactentes, pelo que não deverá ser dado a crianças com menos de um ano de idade.
Qual a diferença entre o LC1 e os iogurtes tradicionais ?
Segundo a legislação, o iogurte deve conter duas bactérias lácteas denominadas Streptococus Thermophilus e Lactobacillus Bulgaricus. No LC1 está presente uma destas bactérias (Streptococus thermofilus), enquanto a outra foi substituída pela Lactobacillus Acidpphillus La1. Assim, LC1 é um leite fermentado e não um iogurte. As bactérias clássicas utilizadas na produção do iogurte, não sobrevivem à passagem pelo estômago, pelo que não chegam em quantidade suficiente – pelo menos vivas – ao intestino.
Quais as propriedade do LC 1?
Conforme ficou demonstrado em inúmeros estudos, LC1 é um autêntico probiótico. As bactérias lácteas La1 que o LC1 contém: - resistem, em quantidades suficientes, à acidez gástrica e aos sais biliares, chegando vivas e activas ao intestino; - têm uma grande capacidade de aderência às células da parede intestinal, sobre a qual formam uma camada protectora, reduzindo desta forma o poder evasivo dos agentes patogénicos; - estimulam o sistema imunitário, reforçando assim as defesas naturais do organismo.
O que significa "Probiótico"?
Os probióticos são culturas de bactérias, assim classificadas por terem a capacidade de exercerem uma acção benéfica sobre a flora intestinal e, por conseguinte, sobre a saúde.
O que significa LC1?
LC1 é a marca de uma gama de produtos lácteos probióticos fabricada pela NESTLÉ. Os produtos LC1 contêm a bactéria láctea “Lactobacillus Acidophillus La1”, cujas propriedades probióticas ideais foram destacadas através de inúmeros estudos científicos.
09.
Lácteos e Cereais
- A partir de que idade posso dar Nestum ao meu bebé?
A Nestlé não recomenda a introdução dos flocos de cereais Nestum na alimentação das crianças antes dos 3 anos de idade, uma vez que poderão ser de mais difícil deglutição e digestão, em relação às farinhas, e à consistência da refeição final.
- O Nestum prepara-se com água ou com leite?
Os flocos de cereais Nestum devem ser preparados com leite.
- Qual a melhor forma de conservar estes flocos de cereais? E durante quanto tempo depois de aberto?
Tal como os cereais de pequeno almoço, os flocos de cereais Nestum devem ser guardados com a embalagem bem fechada com uma mola. Devem ser manuseados sempre com uma colher seca e limpa, para evitar que absorvam humidade. Com estes cuidados deverão conservar-se próprios para consumo durante aproximadamente 30 dias.
- O leite Nido pode ser dado a uma criança a partir de que idade?
O leite Nido é um leite em pó gordo de dissolução instantânea, altamente nutritivo. Tal como o leite de vaca líquido, o leite Nido não foi modificado para a alimentação de lactentes, pelo que não é aconselhado o seu consumo por crianças com idade inferior a 1 ano.
- A Nestlé tem algum leite magro?
Sim, a Nestlé tem o leite Molico, um leite em pó magro, com todo o sabor e valor nutricional do leite, isento de gordura e sem colesterol, disponível em embalagens de 400g.
- Nas receitas que indicam que se deve cozer o leite condensado, como, e por quanto tempo o devemos fazer?
Se utilizar uma panela comum, deverá cobrir a lata de água e deixar cozer durante cerca de 2 horas; se utilizar uma panela de pressão, deverá deixar cozer apenas durante 45 minutos.
- Qual a melhor forma de conservar o Leite Condensado? E durante quanto tempo?
Depois de aberto, o leite condensado deverá ser colocado no frigorífico. É conveniente colocar o produto sobrante em recipientes de vidro ou plástico, bem tapados. Pelo seu elevado teor de açúcar, pode assim conservar-se próprio para consumo até ao fim da data indicada no rótulo.
10.
Lípidos
A Gordura - amiga ou inimiga?
A gordura deposita-se nos tecidos do corpo servindo de reserva de energia e de isolante contra a acção do calor e do frio. Um excesso de consumo de gordura favorece o excesso de peso e, posteriormente, a obesidade. Para todas as pessoas que se preocupam em manter a linha ou que, por razões de saúde, pretendem evitar o açúcar e os lípidos, beneficiando de todas as qualidades dos alimentos, a NESTLÉ criou a gama de iogurtes Linha Zero, com um teor mínimo de gordura e sem açúcar. Esta gama abrange iogurtes de aroma, pedaços, líquidos, bi-compartimentados e também queijos.
De onde provêm as gorduras alimentares?
As principais fontes são: óleo, azeite, manteiga, margarina, frutos secos, e produtos de origem animal, tais como, carnes gordas, alguns queijos, etc.
Qual a sua composição?
Em termos químicos, os lípidos (ou gorduras, como também são conhecidos) são compostos de carbono, hidrogénio e oxigénio, tal como os hidratos de carbono, embora existam nos lípidos mais carbono e menos oxigénio que nos hidratos de carbono.
O que são Lípidos?
Os lípidos são gorduras. Um grama de lípidos fornece 9 Kcal, daí que os óleos e azeites sejam alimentos bastantes energéticos.
11.
Nescafé
O Nescafé descafeinado possui cafeína?
Possui apenas vestígios. No máximo 6 mg por saqueta de 2 gr
Qual o teor em cafeína do Nescafé clássico?
Tem entre 70 a 90 mg por saqueta.
E as outras variedades de Nescafé?
As outras variedades são: Café Amaretto, Cappuccino, Irish Coffe, Café Vienense e Nescafé Ice são bebidas solúveis de café, mas que possuem outros ingredientes na sua composição, tais como, por exemplo, o leite.
O Nescafé é 100% café?
Nescafé é um café puro solúvel nas seguintes variedades: Clássico, Descafeinado, Gold e Café Expresso.
12.
Nutrição Infantil
Boiões Nestlé
Que quantidade deve o bebé comer?
A quantidade que vem num boião é aproximadamente aquela que a maior parte das crianças aceita por refeição. Mas isso varia de bebé para bebé . O importante é conversar com o pediatra: só ele, conhecendo de perto a criança, pode dar uma orientação segura sobre a dieta mais adequada.
O que fazer quando o bebé não ingere todo o conteúdo do boião?
Depois de aberto, o Boião Nestlé comporta-se exactamente como as sopas e as papas caseiras. Retire do boião apenas a quantidade que imagina que a criança vai comer e conserve o restante dentro do próprio boião fechado no frigorífico, por um período máximo de 48 horas.
Como servir os Boiões Nestlé?
No caso dos boiões de frutas, basta abrir o boião, colocar o conteúdo num prato limpo e servir. Se a criança costuma ingerir todo o boião, pode dar o conteúdo directamente do boião, sem o passar para um prato. No caso dos boiões de refeições pode também aquecer em fornos micro-ondas: retire a tampa e leve ao forno em potência máxima, durante cerca de 30 segundos ou até que, ao mexer, perceba que a temperatura é a adequada para o bebé. Com uma colher bem limpa, mexa então o conteúdo, para que a mistura fique aquecida por igual.
Como saber se o produto está em perfeitas condições?
A tampa dos Boiões Nestlé tem uma parte central de segurança, que deve sempre estar abaixada até ao momento de ser aberta. Isto indica que o vácuo está perfeito, sem violação, e que o produto permanece livre de contaminação. Também o som ao abrir o boião permite saber se o produto está em perfeitas condições de consumo. Caso haja algum problema com o vácuo, o centro da tampa ficará ligeiramente levantado. Nesse caso, o produto não deve ser consumido.
Como se conservam os Boiões Nestlé?
O que provoca a deterioração dos alimentos é o contacto com o oxigénio e com micro-organismos existentes no meio ambiente. Os Boiões Nestlé são embalados em frascos rigorosamente limpos, cuja tampa é revestida com um impermeabilizante, que isola o alimento do contacto com o metal. Além disso, eles são embalados em vácuo (não há ar no interior dos frascos) e esterilizados. Os Boiões Nestlé não exigem a adição de nenhuma substância para a sua perfeita conservação, uma vez que a esterilização, aliada ao vácuo, impossibilita o desenvolvimento de bactérias. Assim, não é preciso mantê-los no frigorifico enquanto fechados, basta guardá-los em local fresco, tendo sempre em atenção o prazo de validade que vem indicado em cada embalagem.
Leites Dietéticos
- Como preparar correctamente?
1) Ferver a água durante 5 minutos num recipiente tapado e arrefeça-a até aos 40ºC.
2) Colocar a quantidade de água e prescrita num biberão e adicionar a quantidade correcta de produto sem tocar no topo de biberão.
3) Se a quantidade for medida em colheres de medida, assegurar que se utiliza a colher que vem com o produto. Encha essa colher, para que a colher fica rasa, nivele o pó com ajuda de uma faca esterilizada.
4) Colocar de imediato a tetina e a tampa sem tocar na base das tetinas.
5) Agitar a mistura durante 5 segundos (até estar completa a dissolução do pó).
6) Aconselhamos a preparação na hora, mas, em último recurso, o leite já preparado deve ser colocado no frigorífico.
7) Não se deve nunca conservar o leite preparado em termos, uma vez que a manutenção do produto em temperaturas tépidas pode proporcionar a propagação de micro- organismos e alterar as características do leite.
- Posso preparar vários biberões de leite e conservar no frigorífico, e depois ir aquecendo conforme o bebé precise?
Não, os leites dietéticos deverão ser preparados imediatamente antes de ser consumidos. Excepcionalmente, no caso de se tratar de pouco tempo de antecedência da preparação em relação ao consumo, deverá colocar o biberão, depois de feito, no frigorífico.
Qual a melhor forma de conservar os leites? E durante quanto tempo depois de aberto?
Depois de abertos, os leites dietéticos devem manter-se em local fresco e seco, devidamente tapados, por um período de cerca de 3 a 4 semanas, de modo a que o produto preserve todas as suas características nutritivas e organolépticas.
Cerelac
- Porque não devo preparar as Farinhas Lácteas Cerelac com leite?
As Farinhas Lácteas Cerelac não devem ser preparadas com leite, mas sim com água, uma vez que já apresentam leite na sua constituição. Esta situação de excesso de proteínas pode levar a uma sobrecarga renal, já que a filtração proteica é feita a nível dos rins.
- Existe alguma variedade que possa ser preparada com leite?
Sim, a Nestlé dispõe de 2 farinhas não lácteas, a Cerelac Papa de Início (sem glúten, indicada a partir dos 4 meses de idade) e a Cerelac 8 Cereais e Mel (com glúten, indicada a partir dos 6 meses de idade), que poderá preparar com o leite que o bebé toma habitualmente.
- O que são e para que servem as novas farinhas Cerelac Funcionais?
As farinhas funcionais –Cerelac Arroz e Cenoura e Cerelac Aveia - para além da sua função nutritiva básica, contribuem para restabelecer e manter uma flora intestinal equilibrada devido à combinação de Prebio 1 (fructoligossacáridos) e BL (bífidus com actividade probiótica).
São ambas farinhas não lácteas e apresentam características específicas:
-Cerelac Arroz e Cenoura (a partir dos 4 meses) – variedade sem glúten – normaliza o trânsito intestinal em casos que seja necessária uma dieta obstipante.
-Cerelac Aveia (a partir dos 6 meses) – variedade com glúten – favorece o trânsito intestinal, pelo que é indicada para casos de obstipação em que seja necessária uma dieta mais rica em fibras.
Cereais Lácteos
- Qual o leite que faz parte da composição deste produto?
Os Cereais Lácteos Cerelac são uma deliciosa mistura de leite de transição e cereais. O leite de transição presente neste produto é um leite desnatado ao qual foi retirada a gordura láctea e substituída por óleos vegetais de forma a ser enriquecido em ácidos gordos essenciais que contribuem para o desenvolvimento da função cerebral e da visão, além de outras transformações como a adição de vitaminas e minerais como o cálcio, fósforo e vitamina D, permitindo que este seja um produto nutricionalmente mais adequado ao bebé.
Quantos Cereais Lácteos pode um bebé consumir por dia?
Os cereais lácteos possuem cerca de 90% de leite pelo que, caso este seja o único produto lácteo que o bebé ingere, não deverá ultrapassar as 2,5 unidades por dia, podendo esporadicamente chegar às 3 unidades.
Quando o consumo de leite e derivados excede largamente os 500 ml diários, pode provocar uma sobrecarga renal, já que estes produtos são naturalmente ricos em proteínas e toda a filtração proteica é feita a nível do rim.
No entanto, uma vez que a base de uma alimentação equilibrada consiste na diversificação dos alimentos consumidos, não se deve restringir o consumo deste grupo de alimentos aos Cereais Lácteos Cerelac, incluindo também na alimentação leite, farinhas lácteas, queijo e iogurtes, como a gama Yoco.
Nestlé Crescimento
- Qual a principal diferença entre estes leites e um leite de vaca?
A ESPGHAN (Sociedade Europeia de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica) refere que a "introdução precoce do leite de vaca não modificado pode implicar riscos para a saúde do bebé, nomeadamente por carência de ferro, excesso de proteínas e qualidade das gorduras. Por essa razão, recomenda o prolongamento dos leites de transição pelo menos até aos 3 anos de idade".
As fórmulas dos produtos da gama Nestlé Crescimento são elaboradas de forma a colmatar os excessos e défices do leite de vaca e cumprem os critérios existentes para as "Fórmulas de Transição". Pretendem, assim, responder às necessidades de crescimento e desenvolvimento desta fase:
- Proteínas de elevado valor biológico na quantidade certa para a formação e renovação dos tecidos;
- Selénio e zinco, minerais muito importantes para a protecção das células e para um crescimento adequado;
- Cálcio para ossos e dentes fortes;
- Ferro para transporte de oxigénio às células;
- 13 vitaminas para um bom funcionamento do organismo, nomeadamente vitamina C, que facilita a absorção de ferro e contribui para aumentar as resistências do organismo e vitamina D, para uma boa absorção e fixação do cálcio.
- Qual a idade máxima para consumir este leite?
Não existe uma idade máxima para consumir este produto. Para crianças a partir de 1 ano de idade a Nestlé disponibiliza o Nestlé Crescimento 1+ (variedade standard e variedade de cereais) e para crianças a partir dos 3 anos de idade, o Nestlé Crescimento 3+ (variedade standard).
- Porque é que não se deve ferver este leite?
Para manter a qualidade do produto, não é aconselhada a fervura do NESTLÉ Crescimento, uma vez que provoca a destruição das vitaminas e a desnaturação das proteínas, conferindo ao produto um aspecto coalhado.
13.
Proteínas
As necessidades em Proteínas são constantes?
Não, elas variam consoante o ser humano esteja em período de crescimento ou não, e dependem também da idade e do peso corporal. Os recém nascidos triplicam o seu peso da nascença até ao final do primeiro ano de vida. Este crescimento rápido poderá ser assegurado por um fornecimento de 1,2 a 2 g de proteínas por kilo diariamente. Para o adulto e pessoa idosa é suficiente 0,75g por Kilo de peso, por dia. A gravidez, o aleitamento, a prática intensiva de certos desportos e o stress aumentam as necessidades.
Todos os alimentos contêm Proteínas?
Quase todos, mas a quantidade de proteínas por 100g varia muito consoante o tipo de alimento. Somente os alimentos muito refinados como o açúcar, gorduras e óleos, não contêm proteínas. As principais fontes de proteínas são os alimentos de origem animal, tais como carne, peixe, ovos, leite, queijo, etc., leguminosas e cereais.
Qual a sua importância?
As proteínas são constituintes de todas as células vivas e condicionam todos os fenómenos da vida. Elas representam no corpo humano múltiplas funções, principalmente o crescimento e funcionamento do organismo.
O que são Proteínas?
As proteínas são constituídas por carbono, oxigénio e hidrogénio. Além destes elementos contêm também cerca de 16% de azoto, junto com enxofre e, algumas vezes, outros elementos como fósforo, ferro e cobalto.
14.
Refrigerados
Existe algum iogurte da Nestlé sem açúcar?
Sim, as variedades que não apresentam açúcares adicionados são os seguintes:
- Longa Vida Natural
- Sveltesse Natural
- Sveltesse sabores: Morango; Baunilha
- Sveltesse Frutas: Morango; Cerejas; Figo; Pêssego
- Sveltesse Selecção de Frutas - +30% de Fruta (0% matéria gorda, 0% açúcares adicionados)
15.
Vitaminas
Vitaminas do grupo B
As vitaminas do grupo B são solúveis na água. Importantes para o metabolismo.
Excesso: É facilmente eliminado.
Carências:
- Beribéri (carência em vit. – B1)
- Anemia perniciosa (carência em vit. B12)
- Pelagra (carência em vit. B3)
Vitamina C (Ácido ascórbico)
Solúvel na água. Sensível ao calor, oxida-se facilmente e perde a sua actividade. As suas numerosas funções não são todas conhecidas.
Importante para : Dentes e pele, absorção intestinal do ferro e resistência às infecções.
Excesso: o excesso é eliminado.
Fontes: frutos tropicais, batatas, frutos, legumes.
Carência: Escorbuto. Má cicatrização das feridas.
Vitamina K
Resistente ao calor,ao ar e à humidade. Sensível à luz. Importante para os mecanismos de coagulação sanguínea.
Carência: Má coagulação do sangue.
Fontes: Forma-se no intestino através da flora intestinal. Está presente nos legumes de folha verde, nos ovos e fígado.
Vitamina E
Resistente ao calor mas oxida facilmente.
Importante para a manutenção das membranas celulares.
Carência: Possível anemia.
Fontes: sementes, legumes de folhas verdes, gorduras e óleos.
Vitamina D
A vitamina D forma-se a partir dos raios solares. Os alimentos contêm-na em pouca quantidade.
Os raios ultra-violetas do sol transformam na pele uma provitamina D em vitamina D.
Importante para o crescimento (esqueleto) e mineralização dos ossos e dentes.
Excesso:
- Vómitos
- Distúrbios intestinais
- Perda de peso
- Problemas renais.
Carência: Raquitismo na infância, Osteomalácia no adulto.
Vitamina A
Existe sob duas formas: Vitamina A (cujo nome químico é retinol) e Provitamina A (cujo nome químico é caroteno) que no organismo se transforma em vitamina A.
Importante para o crescimento, visão, pele e mucosas.
Excesso: A vitamina A é armazenada no fígado. Um excesso pode provocar problemas de saúde.
Carência:
- A falta desta vitamina pode provocar problemas de crescimento;
- Doenças de pele e mucosas;
- Má visão nocturna (em casos graves - cegueira).
Fontes:
- Fígado
- Óleos Vegetais
- Manteiga
- Margarina Enriquecida
- Gema de Ovo
- Legumes e Frutos.
Que tipo de Vitaminas existem?
As vitaminas podem ser classificadas como solúveis em gordura - lipossolúveis, e solúveis em água – hidrossolúveis. A maioria das vitaminas é conhecida por uma letra (vitamina A, vitamina C), embora elas tenham uma designação química. As vitaminas solúveis em gordura (A, D, E e K) encontram-se em alimentos gordos/oleosos como por exemplo a manteiga, óleos de peixe, óleos vegetais e leite. As vitaminas solúveis em água (do grupo B, e a C) encontram-se em alimentos contendo água como, por exemplo, frutos e legumes. São 13 as vitaminas diárias indispensáveis à vida do ser humano.