Limpe os alhos franceses e corte-os em rodelas; lave-as e deixe-as escorrer. Leve ao lume um tacho com a manteiga; junte-lhe as rodelas de alho francês, deixando cozinhar até que toda a água evapore. Tempere com um pouco de sal e pimenta; retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 200º C.
Forre uma forma de tarte com a massa folhada. Verta numa tigela o conteúdo do pacote de sopa de cebola, as natas, os ovos e uma pitada de pimenta; mexa bem.
Espalhe as rodelas de alho francês no fundo da forma; sobreponha-lhes a mistura das natas. Leve ao forno, durante 40 minutos. Retire e deixe arrefecer. Sirva a tarte morna ou fria.